冷庫安裝的目的是讓所保存的物品新鮮不腐壞，比如說存放魚類，所注意的事項很多且嚴格，其中這期中非常主要的因素是溫度，如果溫度不能達到一定的規(guī)定標準范圍之內(nèi)，就會使得冷庫內(nèi)的細菌滋生，從而分解魚類內(nèi)部的脂肪或者蛋白質(zhì)，自然存放的魚類就會出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象。那么，冷庫的安裝完成后我們要怎么有效的存放魚類呢？

　　1、速凍法

　　冷庫安裝后可以選擇低溫速凍的方法，在短時間內(nèi)就可以讓水產(chǎn)食品內(nèi)的活性菌類得到有效的抑制，同時也能夠保證水產(chǎn)食品的口感，這也是很多高端魚類首選的一個冷藏方式。

　　2、冷凍界點

　　冷庫的安裝完成之后，如果可以使用冷庫界點存放的一個方法，那么也可以快速的將魚蝦的溫度降低到冰點位置，但是又不會在此時出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象，大部分的水產(chǎn)品在此時就能夠讓水分處于凍結(jié)的狀態(tài)，這一個方法比較適合短時間的低溫儲存。對于進出貨量比較大的超市，或者是配送公司非常的適合。如果需要儲存較長的時間，那么不適合使用這樣的一個方法。

　　3、鹽水微凍法

　　鹽水本身具有較大的傳熱系數(shù)，因此，我們在冷庫安裝之后，可以將魚蝦放入在容器內(nèi)，浸泡在零下一度到零下五度之間的低溫鹽水中，如此就能夠讓魚蝦的溫度得到有效的下降，也可以延長魚蝦的保存時間。

　　4、層冰層魚

　　冷庫安裝之后我們也可以將水產(chǎn)品全部裝在集裝箱內(nèi)，將事先準備好的冰放在水產(chǎn)品的上面，但是一定要注意撒冰需要均勻，而且冰塊要比較的細，使用的冰量也一定要非常的充足，在裝箱之前也需要在上面加上一層冰，這對于水產(chǎn)品的有效儲存會有一定的幫助，水產(chǎn)品和冰的比例應該達到1:1的標準，如此才能夠產(chǎn)生很好的制冷效果。

　　一般來說，冷庫安裝后有效存放魚類的方法主要有以上四種方法，這樣就會將溫度控制在一定的程度，魚類存放溫度合適了，細菌適宜的生長環(huán)境才不會產(chǎn)生，我們所存放的魚類也還是新鮮能食用的。再存放期間，要定期對冷庫進行檢查，防止哪一個地方損壞，改變存放環(huán)境。

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