為了滿足消費者對冷鮮冷凍食品的需求,很多物流企業(yè)便選擇建造物流冷庫。專家指出，物流冷庫功能越來越趨向于“流通型”，物流冷庫設計建造要求越來越高，要遵循一定的規(guī)范。

　　物流冷庫建筑一般由冷加工及冷藏建筑，冷加工輔助建筑，交通運輸設施，管理及生活用房建筑和機房制冰間建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱為“冷間”。包括溫度在0℃左右的冷卻間，溫度在-23℃~-30℃的凍結間，溫度在-12~-20℃冷藏間，以及溫度在-4~-10℃的貯冰間。冷庫的平面一般成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。

　　物流冷庫的制冷系統(tǒng)設計更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫房溫度控制范圍寬，冷卻設備的選型、布置和風速場設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。

　　物流冷庫應建在交通方便，水電供應來源可靠的地方，庫址周圍應有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自傳染病院等的污染源。肉類，魚類等加工廠的冷庫應布置在城市居民區(qū)夏季風向小頻率的上風側，位于產地附近或商品集散方便的地方。

　　物流冷庫建造需建有低溫穿堂，封閉式站臺并設有電動滑升式冷藏門，防撞柔性密封口，站臺高度調節(jié)裝置(升降平臺)，實現(xiàn)“門對門”式裝卸作業(yè)。因貨物進出頻繁，吞吐量大，根據生產經營的需要設置專門的理貨(區(qū))，此間溫度一般控制在0~7℃。物流冷庫建立完備的計算機網絡系統(tǒng)，配有完善的庫溫自動檢測，記錄和自動控制裝置。冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式，托盤化轉變，以實現(xiàn)貨物按“先進先出”的原則進行管理。

　　建立完善的計算機網絡系統(tǒng)，使冷藏供應鏈配送管理科學化，做到食品的可追溯性。冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉變，以實現(xiàn)貨物按“先進先出”的原則進行管理，有利于提高商品貯藏質量和減少損耗。